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Pays'en Bio

Viandes Locales




Bœuf



Muriel Bersans

Colis à griller : 18€/kg

3, 6 ou 10 kg

(bavette, rumsteak, faux filet, entrecôte)


Colis standard : 15€/kg

3, 6 ou 10 kg

(50% à mijoter = bourguignon, plat de côtes ou jarret avec os

50% à griller = bavette, rumsteak, faux filet, entrecôte)


Colis de steak haché : 15€/kg

3, 5 ou 6 kg





Porc



Daniel Palop

Colis 3 kg avec rôti : 17.95€/kg

(0,5 kg rôti, 1 kg côtes, 0,4 kg poitrine, 1,1 kg saucisse)


Colis 3 kg sans rôti : 17.95€/kg

(1 kg côtes, 0,4 kg ventrèche, 1,6 kg saucisse)


Colis 5 kg : 16.45€/kg

(1 kg rôti, 1.4 kg côtes, 1.6 kg de saucisse, 0.4 kg de poitrine, 0.6 kg de sauté)


Agneau



Feda Galina - Yann Vétois


Ferme de l'Aoujol - Cédric Ferrierère


Colis 1/2 agneau : 16€/kg

6-8 kg

(gigot et épaule entières ou découpées)


Colis agneau entier : 16€/kg

10-16 kg

(gigot et épaule entières ou découpées)



Volailles



Poulet : 12,5€/kg

Ferme du Salet


Pintade : 13,90€/kg


Poularde : 20,10€/kg

(sur arrivage)


La Galineta - David Ferasse

Veau



Ferme de la Cabaillère


Colis de 6 ou 10 kg à 16,30 €/kg


Option n°1 :

60% à griller (escalopes, côtes, rôti, tendrons) + 40% à mijoter (blanquette, jarret)


Option n°2 :

60% à griller (escalopes, côtes, rôti, tendrons) + 20% saucisse + 20% à mijoter (blanquette, jarret)


Option n°3 :

60% à griller (escalopes, côtes, rôti, tendrons) + 40% steak haché






















Option n°4 :

60% à griller (escalopes, côtes, rôti, tendrons) + 40% saucisse


Option abats :

10€/kg

(foie, cœur, langue, rognons, joue)


Jeunes bovins




Tendre d'Oc


Saucisse : 16,20€/kg


Merguez : 16,20€/kg